Sommer-Tomatensalat

Tomatendiversität

Was gibt es leckeres als frische Tomaten im Sommer. Der Inbegriff von Sommer schlechthin.
Die Zutaten für einen frischen Tomatensalat hat man in der Regel im Haus:
Ein gutes Olivenöl, einen weißen Essig (vll. auch einen Balsamico), Salz, frischen schwarzen Pfeffer,
evtl. ein paar frische Kräuter (glatte Petersilie od. Koriander), etwas Knoblauch…
fertig ist der ultimative Sommer-Tomatensalat. Und die Tomaten gibts frisch auf dem Markt.

Passt prima zu gerösteten Brot, zu gegrilltem Fisch, oder mal eben schnell
als Mittagessen oder Zwischenmahlzeit.

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Die folgenden Bilder sind beim letzten Besuch im Tomatenhaus der Gärtnerei Wurzelwerk in Escherode entstanden.

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